どんぐりは、【どもり】になると、
言われて、食べなかった。

近所の学校の塀に、どんぐりの樹が、
毎年この時期に、実が沢山落ちる。
コーヒー豆にしてみようとトライした。

写真の、直径３０ｃｍ砂通し一杯に採取。３升分は有にある。
秋の日向、陽を浴びて、オツな作業に見えるが、
コレ又、大変。買えば、４００ｇ２５００円が相場。
　如何なる賞味が楽しめましょうゃ。


作り方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
（１）ドングリの皮を取って、実を５〜６枚のチップにする。

（２）チップにしたドングリをボールに入れ、
　　流水に１時間浸し、渋みのタンニ