友人から新生姜をたくさん頂きましたので、初めてガリを作ってみることにしました。レシピは、ネットで検索しました。500gの新生姜で

a 塩　小s1

b 酢　400cc

c 水　120cc

d 砂糖　150g

e みりん　100cc

1 新生姜はスライスして水に30分つけてあくぬきをする。

2 湯にさっとくぐらし、塩をまぶす。

3 b,c,d,e を鍋に入れ沸騰させる。鍋を火から下ろす。

4 その中に生姜を入れる。

5 保存容器に入れ、さめてから冷蔵庫に保存する。

1週間後から食べられます。

カテゴリ：日常・住まい