連休に息子たちが来るので　嫁ちゃんの両親はものすごく山菜がお好きなので　おみやげに持たせたいと思い　 慌ただしく５/１に　定番の飯山に採りに行きましたが　まだ　早くてお土産程にはなりませんでした。 その後　　母の日にまた来るというので　今度こそとあわてて5/１１日　新潟まだ採りに行きました。　 今度は出始めのウドが沢山採れて　嫁ちゃんはたいそう喜んで持ち帰りました。 その時もウドは採取し…

散策中に山菜(タラの芽)を発見して採取して夕食に天ぷらにして美味しく頂きました。 思わぬ場所で山菜の王様タラの芽の発見に驚きました。 このような自然環境に感謝です。 タラの芽は少しなのでかぼちゃ•新玉ねぎをかさ増しました。 揚げたて「タラの芽」の天ぷらを大根おろしで頂くのは最高な贅沢です。 我が家の料理担当は自分で天ぷらを揚げるのは少なく準備と後片付けが大変ですがタラの芽だけは別物です。 特…

　◎ ウド　写真左　(左側が独活　右側が蕨) 今年はなんと贅沢に　出始めの一番おいしい時期に遭遇しました。　伸びたウドの枝先の芽よりも　１５㎝程の新芽は香りが断然違います。　天ぷらで　おいしくいただきました。 ウドの花はまるで花火のようです。写真中　 花の時期の独活は　風がないのに動く ように見えるので「うごく」と呼ばれ　そこから「うど」になったとききます。 本来は「生土」の意味で　…

今年は山にクマが出るので、怖くて行けないので、 買った山菜を送るよ。 届きました、サイズが揃っていて、栽培ものかな？と感じた。 山のものと違って野性味が薄い、苦みも足りない。 でも沢山来たので近所や娘たちに配った、連日天ぷらにして食べました。美味しかったです。 向こうの庭ではクマガイソウが咲き始めたよ、すぐに一面のクマガイソウになるよと 言って来た。

タラの芽取りに行こうと思ったら友達が沢山取れたよ〜って頂いたので、全てタラの芽の天ぷらに😊この時期しか味わえないあの味とトゲの食感！美味しかった〜　　タラの芽の次はこしあぶらだな🤤

行者ニンニク(アイヌネギ)､今年は父親が入院中だしご近所さんも要らないと言う事で自分が食べる卵とじと醤油漬けの分だけ採って来た😁

土曜日は　鎌ヶ谷の娘夫婦が 「筍掘り」の会　が有ったとか・・で 寄ってくれました・・・ 「筍！！」　私の　大好物で・・・・・・・・・ 「皆で行って　掘ってきた・・」と 孫の自慢そうな顔　と一緒に・・・・・ （買い置いたスイカで　歓待・・・） で　置いて行ったのは　 かます一杯の筍（２０本程・・） 出立ての小さい奴も入れると・３０以上かな？？ 早速　２階に・・　近所に・・・ 家内が　走り廻…

キャンプ3日目 テントが壊れて昨夜は車中泊、寒くはあったが眠れた。 山菜とりに山の中を登っていくと蕗のとうが先日と同じ様に採れた。 自然の恵みはありがたい ふと足元で動く物があった。 ヘビだ〜 長い　2mはある。心臓ドキドキ 止まった。　頭隠して尻隠さず　写真だけ撮って逃げた　こっちが 歳を取ると感動してドキドキすることもなくなった。 ファーストキッス以来か？ ファーストストリップ以来かも…

昨夜の冷え込みは凄かった。 電気湯たんぽを使って寝ているが3時間くらいで効果がなくなる。 寒いので目が覚めポータブル電源を使って温める。 これを何回も繰り返した。 朝起きて近場を歩くと蕗のとうがいっぱい出ていた。 これを天ぷらにして食べると美味い。 自分が食べられ分だけ採って冷蔵庫に入れて持ち帰ることにした。 白樺の木を切り倒してそのままにしてあるのでテントの周りには枯れ木がいっぱいある。…

ようやく桜の開花宣言がでて　数日後なんとか満開になり春がきたぁ・・・・　♪　と喜びました。　　 早速　枝垂桜など見に行きましたら　なんとタラノ芽もしっかり膨らんでいて　ひょっとして山菜も？　と　友人と顔を見あわせました・・・ 今年は桜の開花がかなり遅かったので　 コゴミは　開花から数えて何日ごろ　と計算して採りに行きますから　あと１週間後かなぁ・・・と　約束してわかれました・・・ 翌日　…