焼き肉のマナーは？

最近焼肉であれ、鍋物であれトングとか取り箸が添えてあるはずです。それで取れば問題ないと思います。大勢で集まるが苦手なら参加しない事です。

焼き肉、なべ、お好み焼き、バーべキュウ、などを大勢でやる時には、必ず仕切る人が必要です。なぜならグループで料理を作る時は、奉仕の心が無いといけません。あなたの言うように自分のペースで焼いたり、自分の肉は自分で責任を持つと言われる方は、グループの食事会は行かない方がいい。又他の人が箸をつけたものはいただけない・・・・もし一緒に行った方がこれを知ったらどう思いますか？私なら絶交です。厳しい言い方かもしれませんが、もう少し考え方を変えなさい。

私の知人に、自分の箸で肉類を網に載せ、

「これらの肉は俺の唾を付けた、誰も触るな!」

色々な人が居る中で、色々手が有る ^^

今の焼肉のスタイルは日本の?鶴橋?と言う所で始まったと聞きました。30年前の韓国では店員の方が鋏で切って皿に載せて取ってくれました。
少し経って、香港で韓国料理店に入ったのですが、そこの経営者は韓国語が話せなく、とても綺麗な日本語で、メニューも韓国よりは日本の焼き肉店に似ていました。
焼肉は鍋と同じく家族や仲の良いグーループで食べたほうが良いと思います。見知らぬ人とのパーティーとか、高級店ならやはり韓国式で。
家族ならお父さんが奉行に、仲良しなら自分達で好きな様に、むしろ焼肉の好みでグループをつくっては。
因みに、私は強火は好きでないです。
好きな子の箸でとってくれるお肉大歓迎。でもやってくれません。
焼肉は大人数での宴会には向きませんよ。

マナーと改めて考えた事は無いのですが
指摘された事はおっしゃる通りかと。

私の会社でも年に３〜４回焼肉やすき焼きなどを行います。
どうしても、鍋や網を仕切りたがる人がいますし、何度も肉を裏返したりしてくれます。

私も焼肉やすき焼きに自分なりのこだわりがあるので、このようなときは、焼肉やすき焼きには手をつけず単品料理を注文して飲むか、ご飯に漬物で腹を太らせます。

立場的に参加しないわけには行かないので、場を白けさせないよう飲んで誤魔化している場合が多いですね。

焼き肉は身近な親しい人や家族と行きますし、箸がついたと気にはなりません。
直火で焼いているのですから、神経質になる事もないかと思います。
それより、そんなに気を使う人とは一緒に食事したくないですね。
尚、すき焼きや鍋物も嫌がる人がいるようです・・・。
そんな人は、個別の料理が出る場合だけに参加してください。

必ずいますね。
　鍋奉行、焼き肉奉行。中には知らなかったことを教えて貰い、目から鱗・・・・という事もありますが、たいていはウザッタイものです。

?肉は、強火であまり返さずに焼き、焼けたらすぐに皿に取る。
?自分の肉は自分で責任をもつ。
?他の人が載せた肉には、注意を促しても触れない。
?自分のペースで焼く。

　よろしいんじゃありませんか?
　逆に他人の肉に手をつける奉行がいたら、言ってやればいいのです。

　強火で焼くのが基本でしょうが、食べ始めに比べて、後半は全体のペースが落ちてくるので、中火、弱火もアリでしょうねる。

　まあ、結局は奉行の人の人柄なんですね。人柄の良い人がやれば、ちょっとぐらいのやりすぎも許容できますが、人柄の良くない人がやれば、険悪な雰囲気になりますよね。