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インド、ネパールの食文化について
インド、ネパールの人達は牛乳をそのまま飲んでますか？
ご存じの方、教えてください。
回答 3件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
生では飲みませんね。ホットミルクはあります。
でも、普通は皆さん書いておられるように、チャイ（普通は大きな鍋にミルクも砂糖も入れて炊くのですが）、ラッシー（ヨーグルトの水割り）とバターの形ですね。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
そうですね、カレーにもヨーグルトを入れます。
カレーの具やスパイスの組み合わせが大変多く、各家で違いますよね。
主食と言うか、北部では小麦粉を主体に麦類をナンやチャパティーに。
南部は長粒米のライスです。インドではないですがカスピ海周辺ではジャポニカ種のご飯が食べられています。
ネパールは低地では米を、標高が上がるにしたがって小麦、他の麦類、そばと垂直分布しています。硬いそばがき（ロティ）でカレーに浸けて、クレープ状（チャパティ）にして、カレーで食べます。フランスではソバのクレープが本物で、隣の中国雲南省ではシーパン、パーパーと言います。
そばは、標高3600mで白い花の普通のそばが、更に標高を上がれば赤い花のそばも見受けられます。
4000m位になると育つのは韃靼そばとサツマイモの皮の色と同じのじゃが芋が採れます。
そば粉は同様に、じゃが芋はサモサにしたりして食べます。韃靼そばはシェルパ族の常食です。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
そのまま：ほとんどないんじゃないでしょうか
大抵は、
チャイ（牛乳だけで煮出した紅茶）
ラッシー（ヨーグルト系）
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