回答受付は終了しました
梅漬け
梅漬け
一見、梅干しに見える漬けもの
造り方教えて下さい
回答 1件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
赤紫蘇を使った、砂糖漬けでしょうか。
関連するお悩みはこちら
回答受付は終了しました
回答数 5
0570 の電話番号について
かけ放題のスマホを持っています。 荷物の問い合わせなどで、0570の番号の案内があるのですが、かけ放題のスマホから掛けると通話料金が発生します。 Wi-Fiの固定電話からだと料金はかからないでしょうか？ せっかくかけ放題を契約しているのに料金がかかるのは、不本意...
回答受付は終了しました
回答数 5
ローソンストア100という店（再）
「ローソンストア100」では他のコンビニより安くほとんどの物が100円です。（中には200円とか300円もありますけど） 100円で販売出来るなら、7-11とかファミリーマート等では出来ないのでしょうか。 それに他のコンビニは飲料水は横並びに値段が同じの物が多い...
回答受付は終了しました
回答数 4
遺産相続について教えてください
兄夫婦には子供がいません、兄嫁である義姉がなくなり その後 三・七日目に後を追うように相次いで兄が亡くなりました。 私の兄弟は兄と私だけです。弟の私が跡継ぎの形をとっています。 兄嫁の兄弟は3人おります。 この兄夫婦の財産は自宅の土地とわずかな預金だ...
回答受付は終了しました
回答数 2
大人が１人で楽しめる､テーブル・トーイのご紹介を､お願いします。
ボード・ゲームより､少しでも敏捷性を養える､テーブル・トーイといった品を 探しています。[ゲームボーイ等､目が疲れる､電池式を除きます] 先般､Huluテレビで､唐沢寿明さん,窪田正孝さん主演 [THE LAST COP (ﾗｽﾄｺｯﾌﾟ)]を 見ていたら ､ヒ...
回答受付は終了しました
回答数 14
家族の条件がきびしすぎるのでどうしようかと思っています
私は、サザンオールスターズが大好きで、オーディオ機器もこだわりがあります。 今朝、そのオーディオでサザンオールスターズを聴いてひとりカラオケしていたら、家族(妻、小五の息子)から「うるさい」との事。 私はファンクラブに入会しており、今月末が期限。 家計から会費を出...
回答受付は終了しました
回答数 4
アダルト画面が表示されて困っています
登録した覚えもないのにアダルトサイトからの請求画面が頻発して表示されます。 電話番号が書いてありますが電話して言ったほうがいいのでしょうか？ それとも無視していればいいのでしょうか？ 画面にでなくするにはどうしたらできますか？。 教えてください。
ペンネーム：質問者 （匿名希望）さん
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
■お尻のボッチを取り、梅を割ります。
：熟した梅は、割れず潰れますので省きます）
私は専用器を使っておりますが、ハンマーでも化です。
私は専用器を、ホームセンターで購入しましたが、
「梅割り器」で、ネットでも購入可能です。
http://www.amazon.co.jp/Style-%E6%A2%85%E5%89%B2%E3%82%8A%E5%99%A8/dp/B001TV1MB0/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1340779202&sr=8-4
■梅１キロに対し、白砂糖１キロです。
（蜂蜜でも化と思います）
■赤紫蘇の葉を、ボールの中で塩揉みを行います。
（紫蘇の量ですが、２束ないし３束を用意します。
量は少ないより多い方が、多すぎる事は無いようです。）
：灰汁が出ましたら、水洗いを行います。
：この灰汁出しを２回行います。
■灰汁出しの終わった赤紫蘇の水を絞り、梅と合わせ冷蔵庫保存。
（醗酵しますので、必ず冷蔵庫保管が必要です。）
■梅が赤紫蘇の色に染まれば完成です。
：数日に一回の割で、上下の撹拌を行います。
：一週間や二週間で、色は染まりません。
：容器の底に溜まる、砂糖の結晶が溶けますと、
浸透圧の関係と思いますが、色付きが早く成ります。
■完成の確認方法は、口にし、事故の腹具合で見る以外有りませんが、
私の場合は、梅を取り出し、割る成り、切る成りして、
果肉が赤紫蘇の色に染まって居ればOKとしております。
その時期は、梅雨の明けるころが一つの目安としております。