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キノコの保存方法を教えてください
ハナイグチのキノコは洗って生のまま冷凍しても
いいのかな！？
回答 2件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
わたしはすぐに調理出来る様に綺麗に下ごしらえして、そのまま冷凍しています。
凍ったままで、火を通して大根おろしで食べたり、お味噌汁に入れたりします。
お味噌汁一回分づつくらいに分けて
冷凍しています。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
ウチでは一旦茹でてから冷凍してます。
というのも、生冷凍品を解凍した時点でなんだかヤル気が無くなってしまうので（笑）
ハナイグチでしたら、下ごしらえさえクリア出来れば、佃煮風やキムチ風等の加工で保存性アップです。
野生きのこは即日消化がベストなんですけどね。
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