腹八分とはどんな料理なのでしょうか?

腹八分、とはどんなに満腹になっても８分経てばまた食べられるようになるよ。

という意味です。

つまりフランス料理のように次はどんなものが出てくるかわからなくても
目の前にある物をどんどん食べていればまた食べられるよ、という意味です。＾＾

みなさんもおっしゃられている通り、良く噛むと良いですよ。
柔らかいものだとすぐ飲み込んでしまうので、噛み応えのある食材が良いですね。
一口を２５回ぐらいから始めると無理がなさそうです。
良く噛むと満腹感も感じやすいので、少量でごちそう様できます。

質問のタイトルがおかしい。
腹八分とは料理の種類ではなく食べる量のこと。
満腹になるまで食べない方がいいという意味です。

腹八分に医者要らず…日本では昔から、そういわれてきました。英語にも「Light suppers make long life.（軽めの夕食は長寿の源）」という、同様の言葉があります。

腹八分目の食事が、なぜ健康にいいのか…その科学的な検証が、1980年代から世界各国で盛んに行われてきました。ラットなどの小動物を対象に、食事の量を一定に制限したグループと、好きなだけ食べさせたグループとの平均寿命を比較する研究です。
例えば、日本で行われた研究のひとつでは、食べ放題にしたマウスの平均寿命が74週であったのに対し、食事の量を80％に制限したマウスは122週と、1.6倍以上に延びたことが報告されています（※1）。
その後、さまざまな研究から、腹八分目…つまり一定のカロリー制限によって、細胞の老化を遅らせることができるということが確認されました。その結果、細胞の機能不全によって引き起こされるがんや動脈硬化による血管障害（高血圧や脳卒中、心筋梗塞など）、さらに糖尿病など多くの生活習慣病の予防に、腹八分目の効用が指摘されるようになったのです。

　食事の量を、減らして食べる事です。　1日2食にする、お替りをしないとか、おやつなどを食べない　などです。　

　肥満防止は、糖質食品と油脂を減らせば、良い効果が出ます。糖質食品　と、検索すれば、食べ物の名前がいろいろ出てきます。

よくかむと良いでしょう

次の食事３０分以上前に空腹になる量で栄養バランスの良い食事なら、お好きな物を、よく噛んで。
様々な体の不具合が好転するかもしれません。お試しください。