ワラビやウドを採りに行った時　ゼンマイを見かけても
茹でて　乾して　揉んで・・・中々の手間が掛かるらしい。
いつもスルーしてたけど去年の春　ゼンマイ作りに挑戦！　
見事失敗でした〜（笑）
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http://blogs.yahoo.co.jp/ipponnsimezi/48230647.html


どうも　あきんどさんはゼンマイのプロらしい。
きのうだか最近入ったばかりの風子さんまでが
乾燥ゼンマイを隠しもってるとか・・・

てな訳で（・・ってどんな訳？）　ゼンマイ特集組んでみました。

採取地や種類？乾燥ゼンマイの作り方　戻し方　調理方