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よくあるご質問

簡単タイカレー

材料4人分 えび6尾 ホタテ4個 茄子1個 ピーマン2個 プチトマト4個
にんにくのみじん切り1片分 生姜のみじん切り大さじ1分 赤唐辛子の小口切り1本
ココナッ」ツミルク150cc サラダ油大さじ1 ご飯お茶碗4膳分 香菜適量 ナンプラー大さじ1
ラー油小さじ1 カレーパウダー小さじ1〜2 水400cc
作り方
1.殻をむいたエビとホタテは塩こしょうをふる。
2.茄子は縦6〜8つ割りに切る。ピーマンは1?幅に切る。鍋にサラダ油をひき、にんにく、生姜、
赤唐辛子を加えて香りが出たら茄子、プチトマト、エビ、ホタテを加える。
3.そこへナンプラー、ラー油、カレーパウダー、水を加え、4、5分煮込む。
4.ピーマンとココナッツミルクを加え、沸騰しないように中火で温める。
5.ご飯と一緒にカレールーを盛り付け、香菜を添える。 完成。

コメント

☆はっしーい☆さん

2013年08月20日 15:28

ご近所の若夫婦にご紹介して作ったとの連絡で美味しく簡単に
できたからありがとうございましたと言われました。