何故、「盛岡」が平仮名なのか判りませんが、本場の云々・・・・・と、説明書きされています。
盛岡で冷麺を食べたことがないので、本場の味は知りませんが、東京の店で食べたものと味が一緒でした。
ただ、キムチを入れすぎたのか、辛くてスープは殆ど残してしまいました。
歯ごたえがあって、なかなか美味しかったです。