去年10月後半に都心の真ん中で出会ったカンゾウタケ、
先日行ってみたら有りました🎶
いつもオーソドックスにスライスして塩、コショウにバター炒めしていたのですが、今回は嗜好凝らして見ました。
スライスして半分づつに分けて漬けることにしました。
①自家製ホワイトソース(豆乳ヨーグルト、塩麹、甘酒)分量は適当です。
②ポン酢、味噌、みりん、リンゴ酒で分量適当で漬ける
今晩酒のあてにつまみます🎶