いやあ、思ったより重労働のタケノコ掘り。
斜めの斜面は滑る滑る。
掘るのに力入らない、と言い訳です。
すぐ太い地下茎に当たるし。
太いかどうかは先っちょだけではわからない。
いっぱい生えててどれにしよう。迷ってなんとか収穫。
おじさんが釘抜きを大きくした形の器具を、
テコでひっかけて掘り出してくれました。

帰って早速湯がきます。白い。柔らかい。
包丁🔪入れたらほんま梨のようにさっくり。
えぐみ少ないのは凄い。
よく道の駅で朝採りタケノコって売ってますが、
いつの朝採りやらと。
肥料をやり、掘り返して土を柔らかくして竹を間引き、風通し陽当たりも適度に。真夏以外はほぼ毎日手入れするそうです。
お陰で料亭に出荷出来る高級品が出来上がります。
スーパー物とは全く違う食感でした。
生じゃ無いけど湯がきたてに塩麹つけてパクパク。
今夜は何を作ろうかしらん。

ところで水無瀬の滝は高速横。綺麗な滝でした。
水無瀬神宮では水汲み行列が。
サントリーは追い出される迄いてました。
またこっそりおやつを。
ウイスキーにはブラックチョコが合いますね。
またここだけでイベントしたいです。
藤寿司はあの値段で凄いボリュームに感激。
重いタケノコは次回はコロコロ持参ですわ。

皆様お疲れさまでした。