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『至福の時間』四ツ谷、荒木町にあるセンス溢れるフレンチ割烹「 ドミニク・コルビ 」

このイベントは終了しました

『至福の時間』四ツ谷、荒木町にあるセンス溢れるフレンチ割烹「 ドミニク・コルビ 」
開催日時:

開催場所:東京都東京都新宿区荒木町9-7 ナオビル 1F 地図を見る

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コミュニティ 『至福の時間』募集を再開いたします。!グルメの会。。美味しい食事 楽しいお芝居と楽しい仲間
主催者 ぽんた
カテゴリ 外食・レストラン
タグ
  • 四ツ谷
料金
  • 15000円
料金用途 お食事代金
参加人数 4名
募集人数 4名 受付終了
最小催行人数 2名
対象 至福コミュ
開催日時
開催場所 東京都東京都新宿区荒木町9-7 ナオビル 1F 地図を見る
募集期間
イベント内容 カウンター中心の座席配置で、フランス料理に割烹のスタイルを取り入れ、独自のエスプリを料理や器、空間に取り入れたドミニクならではの新提案。
在日20余年の中で培った各地生産者とのつながりにより、地方の食材をふんだんに取り入れ、また、ワインとともに自らが日本酒も選定し、新たなマリアージュを提案。

どんなお料理を食べさせていただけるのか、
楽しみですね。

おまかせのコース。15000円(税、サ込)+飲み物代金


【ドミニク・コルビ プロフィール】
パリ生まれ。15歳で料理の道に入り、「ル・タストヴァン」を始め星つきレストランで 修行を重ね、1991年「ラ・トゥールダルジャン」パリ本店副料理長に就任。
その後1994年に来日、「ラ・トゥールダルジャン東京店」でエグゼクティブシェフを務める。
2002年よりホテルニューオータニ大阪「サクラ」総料理長を務め、2003年に銀座「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン」エグゼクティブ・ディレクターに就任、ミシュランガイド東京の発刊以来4年連続1つ星を獲得。


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