雅盛会、今回のオフ会は東西線木場駅近くのオタフクソース東京本社で行われているお好み焼教室に行って来ました。
参加者は8名、4人一組で一つのテーブルなので我々は2テーブルです。テーブルには鉄板が2つ、2人で1つの鉄板を使います。
会社側で材料は全て用意してくれています。今回は広島焼きを作ります。
まずキャベツの上手な切り方を教えてくれました。
次に120?のお水にセットになっている粉を溶き180度に熱した鉄板でクレープを焼きます。その上に削り粉、千切りキャベツ、天かす、青ネギ、もやし、豚ばら肉を乗せます。
肉が縮まない様にまた溶いた粉を少々かけ、キャベツか