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よくあるご質問

秋の夜長に 変わり担担麺

材料2人分 冷凍うどん2玉 ツナ缶(8g入り)1缶 ザーサイ(ビン詰め)2g 
ネギの白い部分のみじん切り大さじ3 ネギの青い部分の小口切り適宣 白練りごま大さじ1 1/2 酢 醤油 ラー油
作り方
1.ツナ缶は缶汁をきる。ザーサイはみじん切りにする。ボールに練りごまと、酢大さじ2.醤油
大さじ1を順に入れて混ぜ、ツナ、ザーサイ、ねぎのみじん切りを加えて、ツナを細かくほぐすようにして混ぜ合わせる。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら冷凍うどんを入れる。煮立ってきたら、うどんを菜箸で
ほぐしながら、更に1分程茹でて、ともにざるに上げてゆで汁をきる。
3.ツナのボールに2を入れて、全体に味を絡める。器に1/2量ずつ盛り、ねぎの小口切りを散らし、ラー油適宣を回しかけて完成・・。

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