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よくあるご質問

ちくわとズッキニーのかき揚げ

材料2人分 焼きちくわの輪切り1本 ズッキニー(縦半分に切り斜め5?幅に切る) 1本
小麦粉大さじ2 片栗粉大さじ2 片栗粉大さじ2  調味料ハーブ糀塩適量 揚げ油適宣
a 卵1/2個 冷水60〜80ml 小麦粉1/2カップ
作り方
1.ボウルにすべての具材を入れ、小麦粉と片栗粉とをふるいながら入れ、全体になんべんもなく
まぶしつける。このまま少し置き、野菜と粉をなじませる。
2.aを混ぜ合わせて加減を見てボウルに加えていき全体にからませる。
3.揚げ鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、2をスプーンなどですくって入れ、色よく揚げる。
ハーブ糀塩をふっていただく。完成・・。
※ ハーブ糀塩は市販品です・・。

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