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よくあるご質問

我が家風「瓦そば」はいかがでしょうか

「瓦そば」というと山口県の方の名物蕎麦があるらしいです。
それを私風にして見ました。


材料2人前
乾麺の蕎麦 1わ  麺つゆ
鶏のささみ 4本  
卵2こ 
きゅうり1本 
シイタケの甘煮

ささみは蒸し鶏にして裂いておく
卵は薄焼き卵にして細く切る
キュウリ 細切り
しいたけの甘煮 細切り
これらの食材は冷麺の時の具を想像してください。
お好みでレタスやトマトなどもいいと思います。
皿に綺麗に盛って用意してくださいね。

そばを茹でて、ホットプレートかフライパンにごま油を引き、一口分ずつ丸めて一面に載せて両面焼く。

焼いた蕎麦を皿に盛っても良し、ホットプレートの時は焼きながら汁に付けて、用意した具と一緒に頂いてください。

油で焼いた温かい蕎麦も美味しいものですよ。
お試しください。

コメント

☆はっしーい☆さん

2013年09月07日 10:49

是非試してみたいですね・・。さぞかし美味しそうでいいですね・・。