このイベントは終了しました
| コミュニティ | Club de Franch Nouveau |
|---|---|
| 主催者 | chris |
| カテゴリ | 外食・レストラン |
| タグ |
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| 料金 |
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| 料金用途 | 飲食料金 |
| 参加人数 | 5名 |
| 募集人数 | 5名 受付終了 |
| 最小催行人数 | 2名 |
| 対象 | Club de Franch Noubeau Memberとさせて戴きます。 |
| 開催日時 | 〜 |
| 開催場所 | 大阪府大阪市西区西本町2-4-4 地図を見る |
| 募集期間 | |
| イベント内容 |
７月の Club de Franch Noubeau イベントの御案内です(^^♪ アニエルドール （agnel d'or） 超人気店にてこの春２か月近くかけて、全面改装され新たにオープンされました。 シェフのご紹介です。 オーナーシェフ、藤田晃成氏 数店、大阪のフレンチで研修後、神戸市アノニムの加古シェフに師事。 その後、フランスに渡り、ノルマンディー、バスク、リヨンと地方を中心に約4年半研修を積む。 渡仏中、最後の1年半はリヨン市内にあるネオビストロ、アルカンジュにてシェフを務める。 フランスのリヨンで2年半の修行時に2004年のMOF(国家最優秀職人賞)に輝くジョセフ ヴィオラ氏の元で学び、 次にジビエ料理で名高いマガリ エ マルタンに移り修行、最後はアルカンジュのシェフとして1年半務め上げられています。 フランスで4年修業経験の後、2013年春に帰国。この店を開店されました。 シェフ仲間からは素材の組み合わせ方や味の構築の仕方など藤田晃成シェフが持っている「引き出し」には限りが無いと玄人好みの評価が高いと聞きます。 ちなみに見出しに書いた「ビストロノミー」とは、カジュアルなレストランを意味する「ビストロ」と美食を意味する 「ガストロノミー」を掛けた造語で、カジュアルな雰囲気の中で本格的なフレンチを味わってほしいという願いが込められています。 ただ改装店舗での雰囲気はこれまでの「ビストロノミー」は未だ分かりません。 高級路線に変更と多分に拝察していますが(^^♪ 前月までの一例 ５５００円（税込）７月の内容は変わります。 ●アミューズ・・・ウサギとトマト ●前菜１・・・鹿と、ブリオッシュのアイス ●前菜２・・・イカと、トウモロコシ ●前菜・・・エトフェ鴨とアーティチョーク、蕎麦の実 ●魚料理・・・鮮魚のポワレと、牡蠣 ●肉料理・・・ランド産仔鳩、ジロール茸とサマートリュフ ●アヴァンデセール・・・バシュラン ●グランデセール・・・ガトーバスクとチェリー ●コーヒー、紅茶が付きます 約７品のコースです 内容は旧店でのコースですのであくまでも参考として 記載しております。 今年の冬までの価格体系がかわりました。 ちなみに以前はランチは１５００円 ダイナーが６８００円 の２コース、またこれには飲み物が別料金でした。 新体系は ランチ４８００円 ダイナーは１００００円 の２コースにて飲み物は付く設定になりました。 Club de Franch Noubeauでもランチでお魚、お肉のフルコースが戴けることとなりイベントにさせて戴きました。 人気抜群の若手シェフのフレンチ 新しいお店で是非、味わってみませんか(^^♪ 皆様のご参加をお待ちしております。 |
参加者専用伝言板
公開伝言板
公開伝言板に書き込んだ内容は、すべての会員が見ることができます。参加者専用伝言板はイベント参加後にご利用になれます。
増員変更後ご申請、有難うございました(^^♪
６人定員になりましたので〆切とさせて戴きます。
キャンセル待ち2名様、承りましたので
増員致しました。
6名定員とさせて戴きます。