管理人さん、参加の皆さん、有り難うございました-

行くべき筈の蒸気機関車博物館が休館、
オイオイ水曜日が休日て笑うしかない、

歩いて行くと京都中央市場が見えてきた
京都も慣れてきたがこの辺だけは未知の世界
どっちへ向いてるやら−

中央市場の向い「朱雀すし市場」が店の名前、
寿司教室は宣伝の一環でしょうか、人数がそれえれば出来ます

握りのネタと巻きの材料が用意されてます、
先生（職人）指導で始まりますが、見た目と実践が（笑）

左でネタを持ち右でシャリを握るが小さく丸め込めない
固めて団子では寿司にならないし、悪戦苦闘で６個のニギリ完成
ネタが大き