時は、１９１０年台東石群に生まれた安藤百福。
日本と台湾を往来し画期的インスタントラーメンを開発した。特許請願もあったが貧困に喘ぐ世界規模で見ると独占せず世界に開放し人が生きる基本の食に貢献した功績は計り知れない！　今や、世界中でインスタントラーメンの恩恵に預かっている創始者にも脚光をと願っています。
後に、日清j食品創業者安藤は現生を草葉の陰から如何に見ているのでしょうかねー？　小生が港湾で働いていた半世紀以上前には南極艦船宗谷に積み込んでいた覚えが有ります。