趣味人倶楽部

キャベツの青虫さん、
今日は!
ニンニクの甘酢漬けとコメントしましたが、
ラッキョウと間違えてました。^^;
ニンニクの醬油漬けでしたね。
失礼しました。

あかねさん、こんにちは。
ニンニクは醤油漬けですが、ラッキョウは甘酢漬けにしています。
毎年５月末に収穫して、１年分約１２kg漬けます。
ニンニクの醤油漬けが終わったら、次はラッキョウです。

かもめさん、こんにちは。
蜂蜜漬けもいいですね。
私はもっぱらビールのつまみにしているので、やっぱり醤油漬けの方がいいですね。

きいままさん、こんにちは。
子どもが高い国産のニンニクを買っているというので、本格的に作り始めました。
たくさん作っているのですぐには使い切れないので、冷凍して利用しているようです。

我が家でも、炒め物などによく使い、冷凍・醤油漬けなどにしています。
翌日人に会うことも少ないので、匂いを気にせずよく食べています。

ニンニクは何時も甘酢漬けしかつくらないのですが、
一度作りたいと思います。
昨日ニンニクを収穫した所ですので。。。。

タローさん、こんにちは。
ニンニクは主に炒め物に利用しています。生で食べることはありません。
醤油漬けは１年分漬けますが、その他の料理はかみさんの領分で詳しいことは分かりません。

新たまさん、こんにちは。
４月後半から今まで雨が少なかったけど、例年並みの収穫ができました。
手間はかかりますが、１年分の醤油漬けを作ります。

ニンニクの蜂蜜漬けを沢山作りましたが面倒がって全然食べません。
30年前からの果樹酒があるくらいなので驚きませんが作って楽しんでいます。

いいですね。
沢山ある時は、炒め物用にオイル漬け、冬風邪予防にそのまま食べる醤油漬に
私も、良くしていました。
青森に親戚があり以前はよく頂きましたが、今は世代も変わり、、、

今年はニンニクのできが良かったですね。
そのまま食べるのですか？。炒め物などにも良い味をだすかな？。
私の定番はアホエンオイル、オリーブオイルの中で湯煎します。あとジャコやゴマなどとオリーブオイルで炒めてサラダのふりかけにします。生は苦手です。

新大蒜は美味しいからね。