昨年の秋、
畑に雪が積もる前に蒔いたホウレン草
不織布を二重に掛けたトンネルの中で冬を越し
約6ヶ月、やっとここまで大きくなったところです。

　ずいぶんと効率の悪い野菜の育て方だけれども
何か月も雪の中で寒さに耐えていたのだから仕方がない。

　葉の縁が黄色く枯れているのは
トンネルを撤去するのが
早すぎて霜に虐められた傷跡です。

　葉っぱの色は見た通りの黄緑色で日光不足なのか
栄養不足なのか両方共足りないような気がする。
出来損ないの法蓮草だけど
長い冬を越えてここまで大きくなってくれたので
無駄にせず食べる事にします。