昨年の8月中旬に収穫したジャガイモ
直ぐに地下室に保存すること8ヶ月
保存食の優等生のジャガイでも半年以上
保存しておくうちに芽欠きをする事3回　
3回目の芽欠きした後もここまで
伸びてきてしまいました。
芋本体は新芽に栄養分を吸い取られ
萎びてしまい見る影もなし。
発芽する部分は食中毒の原因になる
ソラニンやチャコニンの
天然毒素を含んでいるので
きれいに取り除けば
食べられないことはないけれど
食べても美味しくなくなったので
もうこの辺で腹が痛くなる前に
食べるのは止めにします。