「春の息吹 ホワイトアスパラガスづくし」ご報告

お店は神田にあるシャン・ドゥ・ソレイユ
https://www.champdesoleil.com/

ブリュッセルの三ツ星レストランで修業した原田延彰氏がオーナーシェフの本格的ベルギー料理店です。

こちらでホワイトアスパラガスづくしのコースをいただきました。
本格ベルギービールが4種も含まれた飲み放題付きです。

大皿取り分けコースでしたが、お取り分け済みを配膳していただき、個室ということもあってゆったりと楽しめました。

太~いホワイトアスパラがそれぞれの調理法、ソースで出てきます。
茹で卵が使われた焦がしバターソースが特に珍しくまた美味しかったで