クレマ・カタラーナ。Wiki等で調べるとスペインのデザートだと書いてある。カタルーニャだから、カタラーナだと。
先日イタリアンで食事した時のデザートがこれ、クレマ・カタラーナだった。冷たい、品良く甘い、そして爽やか。聞くとブラッドオレンジの果汁を加えているとの事。
イタリアからの留学生にイタリアのデザートの代表は？と以前聞いたことがあり、即座にクレマ・カタラーナだという答えだった。ティラミスでも、パンナコッタでもない。
イタリアを代表する、北でも南でもサルデーニャでも食べるデザートはクレマ・カタラーナだと。
おいしければどこが原産でもいいと思います。