中学生の頃から珈琲が好きで、中学ではインスタント持参で毎弁当後、高校では喫茶店でブラックで呑むように。
いつの間にか、売られているコーヒーに物足りなさを感じるようになり、30年ほど前から自家焙煎しています。コーヒーはなんといって焙煎後に格別の香りがあり、言い過ぎと思われるかもしれませんが、揚げたてと冷えた天ぷらほどの違いがあります。購入を希望される方が絶えたこともなく、原価でお譲りしています。今回はイタリアンブレンド、モカの注文を受けました。マンデリンはサービスです。