袋に書かれているので、ご存知の方も多いかもですが、、、
なんと、長年知らずに使い難いと思いながら小分けして冷凍していました。
これを知って1kgの大袋を買っています。

方法は袋ごと冷凍庫に一時間、袋をシャカシャカとしてチーズをバラバラに解して冷凍庫へ
出来れば一時間後にもう一度。
いつでもパラパラとして使いやすいです。
これまではベッタリくっついたチーズをほぐして使うのが大変で解凍しておくと、使い忘れで無駄にしたり。
知らなかったのは私だけ？