先日 テレビの(農家飯)を見ていたら
ほうれん草農家さんが髭根の部分のしゃぶしゃぶと天ぷらを作っていました。

農家の庭先で売られいた根付ほうれん草を買ってきました。湯がいて食べてみました。
想像以上に甘かったです。
今度は薄衣の天婦羅も試して見ます。根っこの方が美味しいかも…。