今日は、午後４時過ぎに４回目の新型コロナウイルスワクチン接種の予約が、帰宅が５時前になりそうなので、昨日一昨日とプチ豪華なメニューだったし、今夜は簡単なお蕎麦屋メニュー　ヒレカツ丼に笊蕎麦で　ヒレカツを揚げて、丼液を作り玉ネギとシメジをカットして丼液で煮込んで上にカットしたカツを並べ溶き卵を回し入れて、丼ご飯の上に滑り乗せて仕上げました　爺は笊蕎麦を作って　後は、エシャレットと胡瓜金山寺味噌添え・お新香にナメコと豆腐のお味噌汁で　今夜の晩ご飯