昨日は涼しかったし、今日も３０度声無い陽気らしい　今朝は、冷たい物ばかりだったが、久し振りに長崎皿うどんを作る事に　具材は、海老・蒲鉾・薩摩揚げ・キャベツ・パプリカ・ピーマン・椎茸・シメジ・玉ネギで　具材を炒め合わせ、付属のスープで煮込み、皿に盛った揚げ麺の上から掛けて仕上げます　辛子を利かせて戴きました　う～ん　旨いわぁ～　今日のブランチ