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16柿酢
発酵食品でない物も含めて楽しみながら作っています。 https://smcb.jp/communities/4474/topics/680094 予知子さん H22 クマザサエキスを作ってます https://smcb.jp/communities/4474/t...
はじめまして
自家製の塩麹をよく作ってます。 一時、パン焼くのにレーズン酵母やミカン酵母作っていました。 よろしくお願いします。
柚子こしょう
数年のブランクの後 今年は元気がでて いろいろ作っています。 柚子こしょうは、青唐辛子と塩と麹、柚子の皮のすりおろしをあえて、2週間位常温に置いて熟成させれば出来上がりです。 青唐辛子は、フードプロセッサーを使ったので あっという間に出来上がりました。 例年...
はじめまして!キャスと申します!
今まで、いろいろと、なんちゃって料理をしてきました! しかしながら、発酵食品は、キムチ!納豆!塩麹!などしか知りませんでした。 以前より、別コミュでいつも大変お世話になりました管理人のほろちびちゃんさんに反応しまして入会しました。 今後、お見知りおきいただけま...
醤油麹
テレビで紹介されていたので作ってみました。一週間後に出来上がるそうです。腸活です。
初めまして! 発酵食品は食べるのが好きです。 自分で作れないかなと思っています。。
初めまして! 発酵食品は食べるのが好きです。 自分で作れないかなと思っています。どうぞ、仲間に入れてくださいね。
はじめまして
こんばんは、 発酵食品には、前から興味がありました。 色んな作り方を、お聞きしたいので、よろしくお願いいたします。
はじめまして!
いろんな発酵食品を作ってみたくて参加させて頂きました。 宜しくお願い致します。
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