本日のレスプリドゥクードゥフランスのランチ会無事に終わりました。3回目の訪問です。３時間以上いてました（笑）
前菜はエビの活を使った、めちゃ美味しいのから始まりました。大きなエビ、歯ごたえも、味も、量も、最高です。上にトリュフ乗ってます。ソースも素晴らしかった。
大根のお口直しあって、メイン魚料理は鳥取のサワラ、厚みが普通の倍近い。淀江がいな鰆で、高級魚です。
お肉が特別大きいサイズのイノシシのステーキ。下処理が良いのか、なんのお肉かわからないくらい柔らかい…
猪は余すところなく使い切ると聞きました。バラ肉に色んな部位を取ったイノシシの残りを詰めて巻いた