イベント結果報告2024.1.10 ミシュラン2つ星 宮本さん

昨日の、ちょっとお高目のイベント 宮本さん、無事に終わりました。こちらも写真はNGですので、メニューを書いてきました。
①河豚の白子の炭火焼と、菊名、分厚いしいたけに、ポン酢
②島根のぼうず殺しというもずくに、しめ鯖と菜の花
③里芋しんじょと車海老の間2ウニを挟み、うぐいす菜の椀物
④淡路島のヒラメのコブシメしたつくりとエンガワの炙りポン酢かワサビ醤油で、
⑤よこわのたたきと辛味大根
⑥マナガツオとまな大根
⑦有機野菜のほうれんそ-のおひたし 
⑧広島のイノシシをカリカリに揚げて酢豚に、にんじんを添えて⑨ぶり大根と淀の丸大根
⑩白ご飯にしらすさんしよう