日本人のカレー好きは本場インドと同様に
今では国民食の位置を得ています。

明治以後日本に普及したカレーですが

和食の特徴であるはずの

香りのキツい香辛料は使わず
味付けは淡泊で
素材の持ち味や風味を最大限に生かす

これと真逆のカレーが
なぜ日本人の味覚に合ったのか

油濃くて
芳香でも匂いのキツいカレーが
なぜこれほど好まれるのか

考えると実に不思議です。

淡泊な味に慣れた日本人が
最初にカレーを食べたとき
どんな感想だったろうか。

どなたか分かる人
教えてくださいませ。