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よくあるご質問

電子レンジで簡単に 茄子とトマトの肉味噌風味

材料2人分 茄子2本 トマト1個 豚バラ薄切り肉150g にら25g a (酒大さじ1 塩少々)
b(味噌大さじ2 酒・砂糖各大さじ2 片栗粉小さじ1 ) ごま油大さじ1
作り方 1.豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてaを加えてよくもむ。 2.茄子は縦半分に切り、
5mm厚さに切って水にさらす。にらは4?の長さにし、トマトは一口大に切る。
3.耐熱皿に水気を拭いた茄子、ごま油を入れて絡め、1、合わせたbを加えて混ぜる。
ラップをせずに電子レンジで5分ほど加熱する。肉の色が変わったらトマト、にらを加え、再び
ラップせずに1分30秒ほど加熱し、サッと混ぜ合わせて器に盛り完成。

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