駅前の八百屋ではいつも安価なゴボウが手に入るので、時々買います。
ゴボウは煮るより揚げる方がワタシは好き❣️
揚げただけでも十分美味しいですが、拍子木に切ったゴボウに片栗粉をまぶして揚げた後、甘辛だれ(酒、醤油、みりん、砂糖が2:2:1:1の割合)をかけて胡麻をふっていただくことがあります。ご飯が進みますよ＾＾