苦瓜のナムル🥒

栄養価の高いゴーヤ
苦味が美味しい夏野菜です
チャンプルーのほかに、ナムルにして食べます
シャキシャキの歯ごたえがたまりませんよ

作り方は簡単です
綿と種を取り除いたゴーヤは厚めの薄切り
塩をふって少しおきます
沸騰したお湯でさっと綺麗な緑色に茹でます
しっかり水気をふき、ツナ缶、シャンタン少々、ごま油、おろしニンニクで味付けます
仕上げに白黒両方のゴマを入れて香ばしくいただきます
ツナ缶の味で、他の調味料がほぼいらないくらいですが、シャンタンとニンニクでナムル風にしています