プランターで葱を育てているのですが、この時期、葱坊主が出来ます 花が咲く前に摘み取って食べちゃいます😁👍️ 味は葱本体より軽く、食感はサックリしていて、蕗の薹みたい？！ 葱坊主は育てている人しか手に入らないでしょうが、良かったら捨てないで、食べてみて下さい♪...

豆を摂取しなきゃいけないけど、あまり好きじゃないから　サラダみたいな和え物にしました 切って和えただけ 口寂しいときにどうぞ サラダに豆(そのまま食べれる色々な豆が入ってます) 皮をむいて塩揉みしたきゅうり１本 新玉ねぎ半分 オイル無しツナ ミョウガ(少し) 茹...

NHKのトリセツショー見てください。 ワタクシ、目から鱗でした。 見逃し配信もあるようです。 明日は天ぷらうどんにします。

●材料（二人前） ①生食用牡蠣1パック（水で洗うと匂いが消えます） ②ニラ３本（３センチにカット） ③タレ（水100CCに３倍の めんつゆ大さじ２、オイスターソース大さじ１） ④玉子2コ（よく溶いてね） ●作り方 小鍋に③を７０CC入れて②を散らして沸騰したら...

●材料1人前 ①ハンバーグ（マッシュポテトにマヨネーズを合わせて肉に包んで焼いて冷凍しておく、食べる時レンチン） ②初物　筍のバター炒め（筍をカットして、有塩バターで炒めるだけホクホク美味しい） ③ブロッコリー（塩茹でしたものを冷まして冷凍しておく）詰めるとき...

鶏モモ肉１枚:軽く塩コショウし、フォークで適当に刺しておく。 皮目を下にフライパンにぴったり付けて、油はひかず弱火で30分放置。 ひっくり返して3秒数えたら火を止めフタをして10分置いて余熱で火を通す。 鶏肉を取り出し 残った脂を半分くらい拭き取った鍋に ナッツ...

はじめまして、私は料理の初心者です。最近料理が好きになったので、YouTubeを使って勉強しています。 このコミュニティに参加して、みんなと仲良くしたいと調理技術を学ぶことができます。 恥ずかしがり屋なので、みなさんよろしくお願いします。

　業務スーパーで新わかめをどっさり買ってきました。安いのはちゃんと洗ってなくて下ごしらえが大変ですが、まあまあ綺麗に洗ってありました。でも茎をつけたままの形状で、長いのは70センチ以上あるので、まず、茎を切り離して、わかめのひだをよく広げながら洗います。大ザルに2...

毎日毎日アサリばかりで飽き果てた。 そんな時にちょっと趣向を変えてアサリの中華炒め。 大連は15年住んでた。 三方海で海鮮料理は安い。 この時期何処の店でも出す海鮮料理が 辣炒蛤蜊、日本風に言えばアサリの辛い炒め物って感じかな 作り方は至って簡単で フライパン...

新タマネギを使った「簡単生姜焼き」を作ってみました。 材料（２人分） 新タマネギ　１個 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　１５０ｇ 生姜　１かけ しょうゆ、酒　各大さじ1.5　みりん　大さじ２分の１ 作り方 １．生姜は皮をむいて、すりおろす。 ２．新タマネギはくし...

ニラを使った簡単そぼろ丼を作ってみました。 材料（2人分） ニラ　100g 豚ひき肉　100g タマネギ　2分の1個 オイスターソース、しょうゆ　各大さじ1 作り方 １．ニラは1センチ幅に切る。タマネギは粗みじん切りに。 ２．フライパンにひき肉を入れて炒める。豚...

●材料 ①ごま豆腐一丁（なければ木綿豆腐）をキッチンペーパーで巻いてお皿をのせて半日水分を抜く 片栗粉をはたいておく 豆腐一丁で四人前とれます ②ゴマ油 大さじ1 ③オイスターソース大さじ２ ●作り方 フライパンに②を敷いて①を焼きます、両面裏返しして片...

天気予報を見ると土砂降りを通り越して 横殴りの雨だそうで 今日は潮干狩りの初日何だが、無理だナ 一旦諦めかけたが もしかして、アサリバカやキチガイの類が 居るかもしれんナと思って様子を見に行った。 吃驚仰天見たことも無い人数が 干潟でカリカリとアサリを掘ってご...

一人暮らしをしているので、どうしても、ごはんを作らない日も多く、参考にさせていただこうと、入会させていただきました(˶' ᵕ ' ˶) よろしくお願いします🙏✨

　あの太い部分、どうやったら無駄なく使えるか、いろいろ考えて、硬い皮に切れ目を入れておいて、茹でてから剥くのが一番と発見しました。 　緑の粒々の、普通に食べる部分より美味しいと思っています。太いまま茹でるので、これを1分早く沸騰したお湯に入れ、その後、小房に分け...

さっそく作ってみようと 冷蔵庫から長芋を出してみたら 暫くほっておいたので 少し痛んでいました。 なのでかさ増しの為に ジャガイモを一緒に擦りおろして 瓶詰めの鶏そぼろ 卵2個にマヨネーズも一緒に混ぜて 下にオリーブオイルに 細いキャベツの千切りを敷き込んで。 ...

この度はご承認して頂き、ありがとうございます。 いつも楽しく拝見、大いに参考にさせていただいております。 我が家には高校球児の孫が居候していますから、毎日質より量？！の手抜き料理専門です。(笑) たぶん何度も紹介されたのではないかと思います。 なめたけ瓶を使って...

●材料（一人前） ①スープ（水150ccに③のチャーシュー煮汁 大さじ２～３と、鰹だし顆粒小さじ1を入れて沸かす） ②春雨一握り（お湯で湯がいておく） ③チャーシュー（豚ロース400gを鍋に入れて醤油をヒタヒタにたして、落としぶたをのせて、弱火で20分炊いて、...

餃子の皮にオリーブ油を塗って、缶詰の焼き鳥をのせ、さらにピザ用チーズを適量のせます。アルミホイルを敷いたオープントースターで２～３分焼きます。チーズに焦げ目がつき始めたら出来上がりです。今回は焼き鳥を使いましたが、ツナ缶などいろいろ試してみてください。ビールのアテ...

　長芋　すりおろし半分 　鶏そぼろ(大量買いしたひき肉で、甘辛のそぼろを作って冷凍しています)200g 　長芋とそぼろを混ぜて耐熱容器に入れて、マヨネーズを格子状に絞って、オーブントースターで焦げ目のつくまで焼きます。 　長芋に卵を混ぜると、生地がしっかりし...