初めまして、よろしくお願いします。

お菓子作りは大好きで、もう40年近く作り続けています。
最近はコロナのせいで普段より作る回数が多いので、
体重を気にして軽めのシフォンケーキを焼きます。
シフォンケーキにはクリームが合いますが、
クリームが苦手なのとカロリーも心配なので、
牛乳ホイップに初挑戦しました。
これがサッパリしていて、とても美味しかったです。

写真はすこしゆるめにホイップしたものです。
もう少し時間をかけるともっとしっかりしたクリームになるらしいです。

シフォンケーキの作り方は↓のやり方にしていますが
これにしてから失敗がありません。