頂き物の地元酒造の甘酒の利用法を検討し、チーズケーキに使う。水分量が増え、甘味不足のため味は今ひとつ。
ピスタチオクッキーを焼く。
今夜はこのクッキーとチーズケーキを使い、やはり頂き物のシャインマスカットでパフェを作る予定。