2021年03月13日(土)15:28 耕平さん コメント 4 全粒粉パン 大雨に雷⚡️なので家の中で楽しめるパン焼きの週末です。 全粒粉60% 強力粉40% 胡桃、無花果、ラズベリー入り 夕方に子供達へお届け予定です。
2021年03月05日(金)21:22 イチヤクソウさん コメント 4 抹茶小豆シフォン またまたシフォンケーキです。 今回は抹茶に小豆も少し入れてみました。 抹茶やココアを入れると膨らまないと言われていますが、今回は綺麗に焼けました。
2021年02月28日(日)11:37 耕平さん コメント 2 週末のバゲット 久しぶりなシンプルなバゲット焼いてみました。 出来立ては外はパリパリ、中はもっちり、気泡も出来てて良い感じです。 リスドォル 250g 塩 5g 赤サフ 1.4g 水 190g
2021年02月13日(土)22:30 耕平さん コメント 2 ラズベリーとクルミとクリームチーズ入り こういうの店で買うと結構な値段しちゃいますね。 ハード系パン好きであちこちの店を探しては食べ歩いていたのですが、なかなか売ってなくて。 なので自分で作るようになりました。
2021年02月07日(日)01:52 耕平さん コメント 0 米粉+ライ麦粉+中力粉 先日出掛けたついでに富澤商店で小麦粉とドライフルーツ類を買い込んだので、賞味期限が近いストックを消費レシピ。 米粉とライ麦粉を全量使い、足りない分を中力粉で。 ライ麦パンのどっしり感に米粉のモチモチ感もプラス。
2021年02月07日(日)04:59 イチヤクソウさん コメント 2 続・シフォンケーキ シフォンケーキに生クリームとフルーツを乗せ、シフォンサンドにしてみました。 これだとスポンジケーキより軽く食べやすいと思います。
2021年01月24日(日)14:35 耕平さん コメント 2 豆腐パン 土日と久々にしっかり雨で、家でYouTube見ながらパン焼きました。 絹ごし豆腐 一丁(150g)+熱湯140gでペースト 中力粉 300g 砂糖 10g 塩 5g これをホームベーカリーで一次発酵まで。 ベンチタイム後にプチパン、食パン型に。 200℃でそれ...
2020年11月29日(日)13:27 耕平さん コメント 1 ドライフルーツとクルミ入りライ麦パン コロナ太り解消ダイエットが一段落したので久しぶりにパン焼きました。 粉も残ってたのを使ったので必ずしも最適なレシピではありません。。が、自家消費だからいいかと。 ライ麦粉 200g リスドオル 50g 砂糖 17g 塩 4g 無塩バター 10g スキムミルク 6...
2020年11月19日(木)21:55 イチヤクソウさん コメント 4 シフォンケーキ 泡立て系のお菓子は得意でなく、避けていたシフォンケーキ。 これがまた奥深いのですね。 何度焼いても底上げ状態でかなり苦戦しましたが、やっとコツが掴めたようです。
2020年10月07日(水)02:11 イチヤクソウさん コメント 4 渦巻きパン このところ凝っている渦巻きパンです。 ココア、コーヒー、抹茶、苺、、、とバラエティに富んだ渦巻きができ、見て楽しく食べて美味しいパンができます。
2019年03月20日(水)16:48 女神:会員77695さん コメント 2 平凡ですが・・・ お彼岸なので、小豆あん と、薩摩芋のあん の、牡丹餅を作りました。 中の、もち米のご飯は、砂糖、米油、レモン果汁を入れて、炊飯ジャーの蓋の穴を塞がないように、折ったタオルを乗せて、その上に 2Lのペットボトルに水を入れて乗せて・・・蓋を重くしたので、かまど炊...
2019年01月11日(金)13:47 ユーミさん コメント 0 謹賀新年 ユーミです。 あけましておめでとうございます。 今年も宜しくお願いします。 今日は「鏡餅の日」なので黒豆クリーム餅を 作りました。 餅は電子レンジで30秒あたためました。 黒豆クリームはクリームチーズと黒豆をトッピングして 作りました。 おいしかったです。
2018年07月21日(土)10:24 耕平さん コメント 8 ブラウニー(2トッピング) ブラウニーミックス粉が賞味期限間近でディスカウントしていたのをつい手に取ってしまい、購入^^; ブラウニーミックス粉 200g(1袋) 卵 2個 ヨーグルト 大2 ケーキ用マーガリン 100g クル...
2018年07月12日(木)00:21 耕平さん コメント 6 ベイクドチーズケーキ(甘さ控えめ) レアチーズケーキは何度か作りましたが、友人へのお土産なので加熱した方がいいかなと。 フィル部 ・クリームチーズ 230g ・砂糖 70g ・ヨーグルト 50g ・卵 2個 ・薄力粉 大1 ...
2018年06月30日(土)10:19 耕平さん コメント 4 基本のショートブレッド クックパッドでクッキーレシピを見ていて、こっちも作ってみたくなりました。 シンプルなレシピですもんね。 薄力粉 75g 砂糖 25g バター 45g 塩 2~4g ①バターを室温にします。レンジで加熱してもOK ②バターを砂糖を混ぜながら...
2018年06月19日(火)07:11 耕平さん コメント 6 ビスコッティ2種類 お手軽スイーツでビスコッティを焼きました。 無花果とクルミのビスコッティ 薄力粉 130g ベーキングパウダー 小さじ1/2 砂糖 60g 卵 1個 水 小さじ1 クルミ ...
2018年06月13日(水)08:06 耕平さん コメント 4 ヨモギどら焼き ホットケーキミックス使った簡単どら焼きです^^ ホットケーキミックス 200g ヨモギ粉 5~10g 水 200ml 卵 1個 粒あん 適量 ①粉類、水、良く溶いた卵をダマになら...
2018年06月06日(水)00:09 耕平さん コメント 4 オーソドックスなバゲット 朝食用のバゲットです。 中力粉(リスドォル) 250g 塩 4g 水 190cc モルトパウダー 1.5g ドライイースト(赤サフ) 2.1g ホームベーカリーで1次発酵まで。 パンチタイム...
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