リマインダーの使い方

最近使うようになったリマインダーですが、使い方がいまいち分かりません。
「+」をタップすると、リストかリマインダーのどちらかを作るような選択の画面になるのですが、そもそもリストっていうのが何だか分かりません。
リストとリマインダーはどう違うのか?

また既存のファイル?を編集しようとしますが、タイトルを変更する方法が分かりません。
またファイルの削除の仕方も分かりません。

下をタップしてファイルを選択するところだけは分かりました。
今の所、なんとか自分なりに使って役に立っていますが、細かいところを教えていただけると幸いです。
どうぞよろしくお願いいたし