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よくあるご質問

“メリケンコ“って何?

私の年代では言わずと知れた『小麦粉』の事です。

先週、熊本の懇親会で『だご汁』を注文した時の事。

   「だご汁って何が入っているんですか?」

   「けんちん汁にメリケン粉を入れた物・・・。」

   「・・・メリケンコって何?」

   「ああご免なさい“小麦粉”の事です。」

同席の人からは“年代が分かる!”と笑われました。


言われて見れば、『アメリカン』が訛って『メリケン』ですよね。

こんな言葉が通用した時代が終わったのかと、感慨あらたです。

地方言葉や訛とは違う、年代の差には戸惑うばかりになりました。

自分の年齢を考えてしまった一幕ですが、他にもありそうで怖い。


ところで、料理ですが、熊本名物の『ひともじグルグル』や『馬刺し』は勿論、今回は『いか刺』を頼みましたが、これが美味しい。

透き通ったイカも珍しいのですが、食感もよくお酒に合います。

これから鍋の季節、熊本がさらに美味しくなりそうで楽しみになりました。

カテゴリ:グルメ・料理

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