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よくあるご質問

ウサギ・「日本白色種」は今

!「ウサギの目は赤いのでは・・・」の反響に!

動物分類学上は
*ノウサギ
*アマミノクロウサギ
*ナキウサギ
・・・だ、そうです。
<欧州では、住みかによってノウサギ(ヘア)と、アナウサギ(ラビット)>

品種は
毛色、サイズ、原産地などから数種類
・・・があるそうです。

単にウサギといえばアナウサギから家畜化されたカイウサギ(家ウサギ)を差すとのこと。
日本では、「カイウサギは長崎・出島 のオランダ人によってもたらされた」といいます。

”赤い目に白い毛の「日本白色種」”は
限定的に飼われている秋田のジャンボウサギも食用、毛皮用の「カイウサギ」です。
いまやペットして飼われているウサギは輸入の「チンチラ」「アンゴラ」「ジャック」「ロップ」などの名があがっています。

繁殖力は
一年中繁殖可能
交尾から一カ月で出産
一回に5〜7羽
約4カ月で成熟

料理は
肉は柔らかく栄養に富み、味は鶏の肉に似て淡白
すき焼き風、焼き肉、汁
(ノウサギは独特の臭みがある)

<昨年から今年の干支として試作していました「卯」が得意の大繁殖をしてしまいました。>

====酒蔵を占拠したウサギ===

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