老老介護(2)

病院のロビーで目撃した老老介護の一場面は、老齢になった夫婦のあり方について私にいろいろと考えさせました。この光景を他山の石として、自分にできることは何か考えてみました。

 まず夫婦共に病気にならないようにする。それには食事に気をつける。戦後欧米風の食事が日本にも定着してきました。米に代わりパンが主食になった。パンの原料は小麦粉、イースト菌、それにバター(またはマーガリン)です。(10代のころ、パン屋に一時勤めたときの知識です。)テーブルに並んだパンを食べる時、さらにバター又はマーガリンをつけて食べる。サラダにドレッシング(これにも油が入る)をかける。エ