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よくあるご質問

73日目  夏野菜で、ガスパッチョ!

地域新聞
リビング千葉

何故か読むまで処分できない

夕べ、7,16、、分を読んでた、、、

味わう
に、
トマトを使った
ガスパッチョ

家庭菜園で、沢山採れた方へ

トマト        大 2こ
きゅうり       4分の1本
ニンニク      少々
赤パプリカ     4分の1個
水          大さじ、3
酢          小さじ、2
オリーブオイル  大さじ 1ぱい
しお、こしょう    各少々

?  野菜はざく切りにする
?  ミキサーに水を入れてから、?の野菜と、残りの野菜を入れ、
    なめらかになるまで,かくはんする
?  ザルでこして、皮や種を取り除き
    塩、こしょうで味をととのえて、
    冷蔵庫で、冷やす。
    器に注いで、飾り用のきゅうり、ぱぷりかをトッピングする




ミニトマトのスイートチリソース和え

ミニトマト   赤   1パック  黄色 1パック
パクチー   ?枝
スイートチリソース  大さじ 1杯半

?  トマトは、へたを取り、湯むきする
    パクチーは、粗みじん
?  ボールに、?を入れて、スィートチリソースで和える
?  冷蔵庫で、冷やす



トマト好きな私は、そのままが好き!
沢山あるときに、お安い時に、作ってみたい!

農家は、色のつかないトマトを出荷するという。
色がついてると、はねられるそう、、、、

先日、自宅用とかで、
木で完熟したのを、頂いた、スライスして、、、、美味しかった!


追記

ミニトマトの〜〜〜を、作ってみました。
ヘタを良く取ることが、ポイント・・・
ルクエのスーチーマーで、3分
水にとり、皮をむく
生憎、洒落た、ソースはなく、
キムチの素で。
美味しかった!

出汁醤油でも、OKかな?
お好きな、調味液に浸して、、、

嵩が減るので、お味を薄くすれば、沢山召し上がれます。。。。

カテゴリ:ニュース・その他

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