近くのスーパーの鮮魚売場は売場面積も広く色々な種類の魚を数多く扱っている。土日にはマグロの解体ショーなども行われる地元では有名なスーパーだ。
そのスーパーに午後から妻と出掛けて、あまり見掛けない魚を目にした。
一つはヤガラ、長いくちばしを持った淡いピンク色の細長い魚体は１メートル以上ある。食欲をそそる魚体ではないが食味に興味はある。
もう一つがキントキ、小さな金目鯛のようだが顎がしゃくれていて赤い色が濃い。早速スマホでキントキの食べ方を検索してみた。西日本で漁獲されるようだが『市場にはあまり出回らない。非常に美味、見掛けたら買うべし！』とあった。刺身は元