昨日は大学関係の集まりで横浜中華街へ行きましたが、私は呑むよりも食べる方なので、帰宅後、夕飯もおかずだけしか食べませんでした。

今日、家内が先ごろの蘇州旅行では３日間食べ続けだったくせに、上目遣いで「たまには中華料理も良いわね」と来たので作る羽目になりました。

先日の新聞に「四喜丸子（ｽ-ｼｰﾜﾝｽﾞ）」という野菜入り肉団子が紹介されていて、豚ひき肉に人参、椎茸、竹の子、山芋、青ネギは全部在庫があるので作って見ました。肉だけでなく野菜もたっぷり食べられます。丸いものは縁起が良い食べ物として祝宴にはつきものだそうです。

レシピには「げんこつ位に丸める