高校の同級生LINEで、目玉焼きの作り方のやり取りをしていて、半熟卵にはガレットが一番合うという話に。

ガレット、聞いたことはあったが、昔ジャガイモの千切りでやったような…

早速ネットで調べました。

ところで、この手の料理を調べ出すと、先ずクックパッドの料理がズラリと出てきて、正統派のものがなかなか見つけにくいです。

なんとか行き着き、そば粉を使った料理だと知りました。


そば粉を倍量の水でしっかり溶き、強火にかけたテフロンのフライパンに薄く広げる。

手早くベーコンを上の方に敷き、卵を割り落とす。
その周りに、茹でたジャガイモとバター炒めした